その2　♪マトン・トルティーヤ　リベンジ！編　〜中身の具を作るにゃ〜

適正スキル帯
トルティーヤのみ　　　　　難７−−−−−−14上限
マトントルティーヤ　　　　　難62−−−−−−69上限

ゲームのマトントルティーヤはこんな感じにゃ。


　さあ、トルティーヤに続いて中身の具を作っていくにゃ。
まずは材料の説明にゃ。


　※材料は10枚分で表記するにゃ。（写真の分だと6枚分しかできなかったにゃ…）
　　■大羊の肉＝マトン肉（うちの近くにはなかったので豚ロース赤身）　300グラム
　　■ラテーヌキャベツ（キャベツにゃ）　400グラム
　　■ミスラントマト（ふつーのトマト。カザム産は固いらしい）　3個
　　■トマトジュース　1缶　200グラムぐらい？
　　■ストーンチーズ（市販のパルメザンチーズ使ったにゃ）　30グラム。好きな人はお好みで。
　　■オリーブオイル　大さじ１
　　■カザムがらし（うちにあった一味唐辛子を使ったにゃ）　適量
　　■塩・こしょう　適量

　さあ、さっそく料理開始にゃ〜♪

　１．まず、マトン肉を（うちにはなかったけど）こんな風に細切りにしていくにゃ。
　　　切り方は特に指定しないにゃ。（こまぎれでもいいし）


　こんな風に細切りにしてみましたにゃ。

　２．次にラテーヌキャベツを切っていくにゃ。


　芯を落として…


　こんな風にざく切りでおっけーにゃ。


　３．次はミスラントマトを切るにゃ。トマトの皮をむくために「湯むき」っていう作業を
やるにゃ。主婦の知恵袋にゃ。


　ヘタを取り除くのを忘れないようにするにゃ。包丁の刃の付け根（かどっこ）でほじくるように
すると取れるにゃ。


　きれいにとれたにゃ。


　湯むきのためにトマトのおしりに十字の切れ込みを入れるにゃ。（見えるかにゃ？）


　沸騰したお湯の中に…


　トマトをドボン！（熱湯には注意するにゃ）
入れる時間は2〜3秒でいいにゃん。そうすると皮が実から浮き上がって…


　するするっ、とむけるにゃん。すごいにゃ。


　上で湯むきしたトマトを、こんな風にざく切りにしていくにゃ。


　ざくざくざく


　４．またまたフライパンの登場ですにゃ。うちはフッ素加工なのでから煎りは厳禁なのにゃ。


　オリーブオイルを入れて、火をつけるにゃ。


　油をなじませたら、肉を入れて炒めるにゃ。そこにちょっと塩・こしょうで味付けして…


　じゅ〜（(^¬^)ジュル...たべたいｗ　この時点では中まで火を通さなくてもいいですにゃ。
あとから野菜やトマトジュースで炒め煮をするにゃん。


　５．お肉に焼き色が付いたら、ざく切りにしたラテーヌキャベツを入れるにゃ。


　（まぜまぜ


　キャベツがしんなりしてきたら…


　６．刻んだミスラントマトをどさっ


　さらに炒めていくにゃ。


　７．ここでカザムがらしを入れるにゃ。量は好みに合わせて適量でいいにゃ。


　（ぱっぱっ


　８．そして、トマトジュースを入れて炒め煮にしていくにゃ。


　ドラキュラの栄養源（ﾏﾃ
（どぼどぼどぼ


　９．ここでちょっと味見をして、味が足りないようだったら、ちょっと塩・こしょうで味をつけるにゃ。


　（ささっ）（ぱぱっ）
　

　１０．最後の仕上げはストーンチーズにゃ。


　さささっ


　１１．このあとは水分がなくなるまで煮詰めていくにゃ。混ぜながらやらないとフライパンに
焦げ付くからしっかり混ぜるにゃん。


　これでトルティーヤの具が完成したにゃん。あとは盛りつけていくにゃ。

　１２．その1で作ったトルティーヤを…


　2つに割って


　具を片方に乗せたら…


　もう一枚を上に乗せて、できあがりにゃ＾＾♪


　でっきあっがりにゃ〜＾＾


　(-ω-;)ウーン　ゲームのヤツとはちょっと違うような…ま、気にしないにゃ。

　【毒味ターイム】
　…ｳｿﾃﾞｽ。毒入ってません。
　中の具もおいしかったけど、トルティーヤのパリパリがクセになりそうな感じにゃ＾＾
　個人的には満足な一品ですにゃ。
　あ、カロリーはですね、1個あたり218kcalですにゃ。案外低い？
　（トルティーヤ1枚127.3kcal＋具材90.5kcal）
　無事リベンジも果たせたし、今回はこれで満足にゃ。（マトンが手に入ればねえ＾＾；）

　次回はあっさりしたものを作りたいと思いますにゃ。何を作るかは秘密にしておくにゃ。
　(ΦωΦ)ふふふ・・・・

　ではでは、次回までごきげんよう〜　さよ〜にゃら〜　＾＾ﾉｼ